تسبب ثعبان بحر مشوي، وهو أحد الأطباق الصيفية الشهيرة في اليابان، في حادثة تسمم غذائي خطيرة في أحد المتاجر الكبرى في يوكوهاما. أسفر الحادث عن وفاة امرأة وإصابة أكثر من 140 شخصاً بأعراض مرضية مثل القيء والإسهال.
وقع الحادث في متجر “كيكيو”، حيث قدم مدير المتجر، شينجي كانيكو، اعتذاراته بعد أن أصيب زبائن اشتروا وجبات تحتوي على ثعبان بحر مشوي خلال الأسبوع الماضي. ووفقاً لتصريحاته لوسائل الإعلام، فقد توفيت إحدى الزبائن، وهي امرأة في التسعينيات من العمر، وقدّم تعازيه الصادقة لعائلتها.
تضمنت الوجبات التي تسببت في التسمم ثعبان بحر مطبوخ بطريقة “كاباياكي” التقليدية، حيث يشوى الثعبان ويغطى بمزيج من صلصة الصويا ونبيذ الأرز للطهو.
يعتبر ثعبان البحر من الأطعمة الشعبية في آسيا، خاصة في اليابان، حيث تشير الأدلة الأثرية إلى استهلاكه منذ آلاف السنين.
كشف تحقيق أجراه المسؤولون الصحيون في يوكوهاما أن سبب التسمم يعود إلى وجود بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية في المنتجات. وكان مطعم “إيسيسادا” الواقع في طوكيو، والذي يدير جناحاً داخل متجر “كيكيو”، هو المسؤول عن طهو وبيع منتجات ثعبان البحر.
هذه الحادثة تسلط الضوء على أهمية اتباع معايير السلامة الغذائية الصارمة لضمان سلامة المستهلكين ومنع وقوع مثل هذه الكوارث في المستقبل.
