تراجع إنتاج دجاج اللحم
أنتجت مزارع الدواجن التونسية ، خلال شهر فبراير 2022 ، نحو 22.7 ألف طن من لحوم الدجاج ، وهو ما يمثل انخفاضًا بنسبة 2.9٪ مقارنة ببيانات نفس الفترة من عام 2021 ، فيما زاد إنتاج البيض للاستهلاك بنسبة 4.2٪.
وتأتي هذه البيانات ، التي نقلها المرصد التونسي للزراعة ، قبل أيام قليلة من حلول شهر رمضان ، الذي يشهد زيادة في الطلب على اللحوم البيضاء والبيض للاستهلاك ، الأمر الذي دفع وزارة التجارة مؤخرًا للجوء إلى الأسعار. اصلاح.
ارتفعت أسعار اللحوم البيضاء المتداولة خلال شهر فبراير 2022 بنسبة 11.7٪ مقارنة بنفس البيانات المسجلة خلال شهر فبراير 2021 ، لكنها ارتفعت بنسبة 41.8٪ مقارنة بأسعار عام 2022.
ارتفعت أسعار البيض الجاهز للاستهلاك بنسبة 45.7٪ في فبراير 2022 مقارنة بالفترة نفسها من عام 2021 ، بينما ارتفعت بنسبة 3.7٪ مقارنة بشهر يناير 2023.
دفع تقلب الأسعار وزارة التجارة وتنمية الصادرات إلى تحديد سعر بيع الدجاج للطهي للجمهور عند 8700 ملم للكيلوغرام والبيض عند مستوى 1480 ملم لأربع بيضات.
وتأتي هذه الإجراءات في وقت بلغ فيه معدل التضخم في تونس 10.4٪ في فبراير 2023 ، مقابل 10.2٪ في يناير 2023 ، بحسب بيانات نشرها المعهد الوطني للإحصاء في 5 مارس 2023.
