Les boulangeries modernes
Le patron du groupe Boulangers Moderne de l’Union Tunisienne des Projets Civils, Mohamed Jamali, a indiqué dans un communiqué accordé à l’Agence Tunisienne de Presse (TAP) que les quotas de farine et de semoule accordés par le Ministère du Commerce aux boulangers vont diminuer de 40% production de pain. .
Il a expliqué que la décision du ministère ne tient pas compte des spécificités de chaque boulangerie moderne, d’autant plus que les capacités de production des boulangeries sont inégales, ce qui incite à la spéculation et à la manipulation des prix.
Muhammad Jamali a indiqué que l’Etat dispose de 1 500 boulangeries modernes qui seront confrontées à des difficultés pouvant conduire au chômage de 14 000 salariés. Il a souligné que la décision du ministère entraînera une pénurie de pain, car il n’y a pas de boulangeries traditionnelles dans certaines régions pour les fournir en quantités suffisantes.
Le responsable a expliqué que le sit-in prévu demain, mardi, intervient après l’échec des négociations avec le ministère du Commerce pour annuler sa décision d’imposer un quota mensuel de sept tonnes de farine et trois tonnes de semoule aux boulangeries modernes.
