Une vague de chaleur record cet été a causé de graves dommages à l’industrie viticole en Tunisie. Cela a entraîné la destruction des récoltes de raisin et une inquiétude croissante parmi les agriculteurs et les commerçants de vin quant à leur avenir en raison du changement climatique, qui a entraîné une augmentation des températures et une sécheresse en Afrique du Nord.
Les estimations sur la baisse de la production de vin varient, avec une baisse d’environ 20% prévue par Kellani Belhaj du ministère de l’Agriculture, tandis que le président du syndicat des producteurs de raisin, Slim Chaouch, prévoit une baisse de 40% à 50%.
Les viticulteurs en France et dans d’autres régions du sud de l’Europe ont également mis en garde contre une baisse de la production de vin cette année en raison de la hausse des températures.
L’agriculteur Wajdi Garaay a confirmé une baisse de sa production de 50% à 60% cette année en raison des températures élevées en juillet, atteignant entre 38 et 48 degrés Celsius. Il a souligné que la chaleur a eu un impact négatif sur la teneur en sucre des raisins cultivés.
Garaay a déclaré : “Les températures étaient très élevées, entre 38 et 48 degrés, et cela a eu un impact majeur sur les raisins en termes de teneur en sucre.” Il a ajouté que les grappes ont séché en raison des températures élevées et du manque de pluie cette année.
Il a poursuivi en disant : “Les changements climatiques ont affecté la quantité et la qualité de la production, ce qui a un impact général sur le secteur. Nous avons retardé la récolte pour obtenir des niveaux de sucre acceptables afin de produire un vin de qualité, mais cela affectera la quantité de la récolte.”
L Tunisie a longtemps été considérée comme un producteur majeur de vin depuis les empires carthaginois et romain.
